EL BATIDITO

Hoy me acordé de alguien que marcó mi vida para siempre. En buena manera. Se llama José Ramirez, alias Don Pepe Ramirez, el que nos decía "hijas" a todas. (Yo era la mas chica) porque llegue al ultimo. Una persona simpática, con muchos muchos años de experiencia. De esas personas que me gustan. Humildes con historias interesantes, platicas interminables. Y con unas perlotas de sabiduría geniales. El me enseño que la radio es cosa de gente responsable. que no hay locutores ya que tomen en serio la responsabilidad e abrir micrófonos. El fue el que me "entrenó" para poder hablar al aire. El fue el que me hizo conocer y querer conducir para aportar algo. No solo para abrir la boca y decir puras pendejadas. Me gustaba su meticulosidad y su voz aterciopelada, sus anectodtas con sus hijos y con su esposa, su amada y querida esposa. Y sobre todo que me enseño a hacer el "batido"  un cafe tan bueno pero que requiere paciencia. Creo que me dio muchas lecciones de vida, muchísimas. De el aprendi que en un trabajo cuando dejas de aprender es cuando te tienes que ir. Y todo me lo enseñó mientras platicábamos haciendo un batido.

¿Pero que es un cafe batido?

Es solo un cafe con azúcar batido con muy poquita agua, el chiste es que quede como crema (Y si queda) como una crema espesa (a base de revolver la cuchara hasta que se te canse la muñeca) El chiste es que le pongas el agua adecuada. Si le pones mucha, se aguadea si le pones poca, se hace "terroso" pero si le pones la adecuada se te va haciendo una crema especita que va perfumando las platicas, las risas y las anécdotas. Cuando le echas agua, queda un cafe cremoso, y muy rico.

Don Pepe Ramirez se jubiló y se fue a Baja California creo que a San José del Cabo. Con sus hijos y su esposa.

Son de esas personas que te topas y bendices a la vida por ponertelas en tu camino. Fue uno de mis "papas" postizos.

Aun recuerdo cuando llegue el primer dia en la radio, y me dijo muy familiar "Hola hija, como estas?"

  Papillón